甲状腺激素的分级调节：如果外界条件寒冷，下丘脑会分泌促甲状腺激素释放激素，这种激素作用于垂体后，使垂体分泌促甲状腺激素，促甲状腺激素作用于甲状腺，使甲状腺分泌甲状腺激素分泌增多；甲状腺激素的调节属于反馈调节：当甲状腺激素增多后，反过来又会抑制下丘脑和垂体的激素分泌，使得机体得到甲状腺激素的调节，同时又保证甲状腺激素分泌不致过多。

A、人体缺碘时，甲状腺激素分泌减少，通过反馈调节，促甲状腺激素分泌增多，促进甲状腺的生长发育，导致甲状腺肿大，A正确；

B、饥饿时，胰高血糖素分泌量上升，促进肝糖原分解，使血糖浓度升高，促进组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖是胰岛素的作用，B错误；

C、甲状腺激素可以促进新陈代谢，分泌增多时机体耗氧量和产热量都增加，C正确；

D、食物过咸时，细胞外液渗透压升高，抗利尿激素分泌增多，促进肾小管、集合管重吸收水分，尿量减少，D正确。

故选B。