根据题意和图示分析可知：该植物在c点和g点，光合速率和呼吸速率相等；c点～g点，光合速率大于呼吸速率；g点之后，光合速率逐渐降低，ab、hi段只进行细胞呼吸。曲线d～f段的变化是由于气温高，蒸腾作用旺盛，植物为了减少水分的散失而关闭气孔，导致植物吸收的CO2减少；f～g段的变化是由于光照强度减弱引起的。

A、该植株在b点开始进行光合作用，A错；

B、曲线d-e段下降的原因是温度过高，蒸腾作用过强，气孔关闭导致二氧化碳吸收减少，f-g段下降的原因主要是光照强度下降，B错；

C、该植株c点～g点时，光合速率大于呼吸速率，在 g 点有机物积累量最多，C正确；

D、该植株增加的质量来自于水、矿质元素和二氧化碳，D错。

故选：C。